康养盐边丨传承盐边古法制茶技艺，推动国胜茶产业发展

　　“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。”在盐边县，在国胜乡，有个茶庄，这里有山有水有茶，哪怕是冬天，也依然艳阳高照，它就是笮山若水国胜茶庄。

　　11月25日下午，茶庄主人罗顺兵将茶庄改造需要用到的砖和其他材料整理好以后，便坐到了桌子前，准备为自己沏一壶国胜银尖红茶——苗寨金钩。烫壶、置茶、斟茶、闻香、品茶……对于罗顺兵而言，这样与茶为伴的日子最是惬意。

　　“早上我们上山采茶，中午回来做茶宴，下午教游客们制茶，晚上大家一起围坐在篝火边品茶。”罗顺兵说，为了更好地迎接明春来品茶住宿的茶友，10月3日开始，他便开始着手对茶庄的住宿区和制茶房进行改建，改建完成后，将提高每年茶叶的产量和库存。除此之外罗顺兵还经常往返茶山、取水口，准备规划一条集采茶、制茶、品茶为一体的体验路线，因为茶叶独特的魅力，让无论是来品茶的茶友，还是来休闲旅游的游客，都能亲身体验采茶、制茶的过程，感受品茶所带来的惬意。

　　罗顺兵说：“每年三至六月，我这都会来许多茶友，大家一起坐在桌边，讨论茶文化，互相学习泡茶手艺。”采茶季一过，茶友们购买喜欢的茶品种离开后，每年他会外出两次寻访制茶高手，学习古法制茶手艺，了解各地茶文化，他说：“我希望能学到更多古法制茶手法，学习更多的茶文化，然后与来品茶的游客交流学习，让每一位茶友，都能感受到古法制茶和国胜品茶的魅力。”

　　“常有来品茶的朋友问我为什么一直坚持古法制茶。”罗顺兵说，宁可少，也要好，一杯好茶是用心、用时间酿造出来的。古法制茶虽然在揉茶、烘焙等过程中，耗费时间比较长，但做出的茶滋味醇厚、兰香高扬、清甜如泉。

　　罗顺兵告诉记者，目前沿用古法制茶的茶庄越来越少了，古法制茶是盐边非物质文化遗产之一，县文广旅局非常关注古法制茶技艺传承，将茶庄纳入盐边康养旅游产业十三个储备项目之一，“文广旅局对我们茶庄在农文旅融合发展方面提供了许多支持，请专家帮我们选址、提供茶叶种植技术等，我非常感动，这也更加坚定了我把盐边古法制茶的手艺传承下去的信心。”

　　慢慢的罗顺兵的制茶技艺日臻完善，为了把国胜茶的金字招牌越擦越亮，他抱着打造攀枝花茶旅生态产业园，传承古法制茶非物质文化遗产的创业理念，在国胜乡、红宝苗族彝族乡承租茶园400余亩，帮助村民增收的同时，将种、采、制、销紧密结合起来，推动国胜茶的品质提高、产业链条延伸。如今，该公司每年各类茶叶年产量总计近10吨，自2019年开办茶庄以来，已经接待了500余名来品茶的游客，游客品尝过后，都对古法制作出来的茶叶赞不绝口。

　　今年以来，我县深入推进康养名县行动，大力发展文旅经济，加快推进文化和旅游产业深度融合，推动我县经济社会高质量发展，突出盐边特色，构建“一带一城三区多点”文旅产业发展格局，全面实施“文旅+”产业融合发展战略，培育文化旅游精品品牌，加快文旅产业现代化、国际化进程。

　　县文广旅局副局长雷驯说：“因为文化、产品、资源不同等原因，我们对全县文旅项目的打造都邀请专家进行了一对一、点对点的帮助策划指导，帮助企业挖掘文化，培育产业，扩大市场。”