“三强化” 守住群众舌尖上的安全

当前正是野生菌盛产的季节，鲜美可口的野生菌走进了群众的餐桌，可别忘了“鲜菇”有毒。为有效预防野生菌中毒事件发生，保障广大群众身体健康和生命安全，温泉彝族乡“三强化”，牢牢守住群众舌尖上的安全。

 一是强化广泛宣传，提升安全意识。利用微信群、抖音、快手等新型传播媒介，多次分布食用野生菌安全提示及应急处置知识。结合防汛、安全生产等重点工作，召开村组干部会，群众坝坝会等深入群众，认真宣传食用野生菌安全知识。印制发放野生菌安全手册，通过通俗易懂的方式让群众知晓、鉴别有毒野生菌。截至目前，利用各类LED显示屏滚动宣传10条次；发放张贴预警公告、宣传册等1000余份，悬挂横幅5条；召开群众会、10余场次 。

二是强化监管，压实主体责任。加大对学校，机关、农家乐等用餐单位的巡查、检查力度。督促经营者严格落实食品安全主体责任，严禁采购和烹制来源不明的、不常见的、可能有毒有害的野生菌。要求经营者严格落实进货查验和索证索票制度，确保食材来源可溯，严防来历不明、辨识不清的有毒野生菌走进餐桌。对餐饮单位严格落实“留样备查”责任，督促其严格执行食品留样制度，确保留样记录详实、台账清晰可追溯。强化“12315”等投诉举报热线值守，严格落实宴席报备制度，确保涉及野生菌消费纠纷或疑似中毒线索能够第一时间得到响应和处理 。今年以进入雨季以来，已组织开展巡查检查8次，检查食品生产经营主体10余家次，路边小摊贩6次，宴席报备5家。

三是强化应急保障，保障群众生命。提醒广大群众，一旦食用野生菌后出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、幻觉等不适症状，应立即采取以下措施：立即拨打120急救电话；在等待救援期间，进行催吐，可大量饮用温开水或稀盐水，然后用汤勺或手指刺激咽喉部催吐，减少毒素吸收；妥善保存剩余野生菌样品或食用野生菌的照片。同时乡应急办与乡卫生院加强沟通、协同作战，储备必要的物资及药品，救护车24小时待命，公布值班电话，且保持畅通，值班人员全天在岗，确保发生紧急情况第一时间到位。