鲜香四溢展绝技 2025年第二期“滋味盐边·名厨出港”厨艺展示活动举行

上午9时，首轮比赛正式开始。操作台前，选手们迅速投入比赛状态，切配、调味、烹制、装盘，现场厨具碰撞声此起彼伏。随着灶火升腾，阵阵香气弥漫赛场，烟火气十足。参赛选手李玉兵表示：“希望让更多人了解盐边菜，品尝盐边美味。”

据了解，本次活动以“盐边一桌菜”为切入点，要求选手在规定时间内完成1道指定菜品及蒸菜、凉菜、拿手菜各1道。评审组从烹饪技法、刀工处理、菜品呈现、风味特色等方面进行综合评定。所有参赛作品均选用本地特色食材制作，突出盐边饮食文化特色。

“‘名厨出港’不仅是技艺的比拼，更是对盐边美食文化的展示。”活动主办方表示，该活动既是餐饮行业人才交流渠道，为本地烹饪技能人才拓宽就业平台，也是推进“全民致富、全面奔富”和“人文兴盛、生活兴荣”的生动实践。下一步，盐边将持续擦亮“滋味盐边”名片，推动地方特色美食及烹饪人才走出盐边，助力“钒钛首县、滋味盐边”山区共富试验先行区建设。